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制约冷藏配送行业发展的问题

[时间:2016-03-21 17:12:54] [点击:2472] [分类:物流知识]

    现代的冷藏配送是以满足消费者主体需求为目标,把制造、运输、销售等多个供给主体统一起来思考的产业概念。如今我国的冷藏配送行业经过几十年的发展已经逐步的形成了完善独立的行业体系,同时也成为了食品流通领域里的支柱产业之一,在促进食品加工、畜牧生产、出口创汇以及繁荣市场经济等方面的发展做出了重大的贡献。在改革开放之后,冷藏配送行业吸收和消化了国外的先进技术,并且引进了国外的优秀设备,使得我国的冷藏配送开始飞速发展。
    但在冷藏配送行业不断发展的今天,行业中依然存在这样那样的问题,制约着冷藏配送行业的大步前进。受到各种原因制约发展的问题主要有:
    一、我过的冷冻冷藏加工企业体制臃肿,包袱沉重,管理机制不灵活,产品机构不合理,工业效率非常不足,导致市场占有率狭小,企业的经营与生产状况差,而亏损严重的企业自身没有进行改造和发展的能力。
    二、近几年来,冷藏配送在断的发展,但运输方面仍然是薄弱环节。机械制冷运输车量远远不能够满足经济增长和市场需求。尤其是短途的冷藏运输,大部分是处在没有冷藏保温措施的情况下进行的,对运输食品的品质有很大的影响。
    三、在冷藏配送行业中,冷冻食物的包装依然是一个很大的问题,而且急需解决。现在市场上流通的冷冻食品在包装上缺少必要的冷藏保温能力,在常温下包装内的温度会上升的很快,如此一来严重的影响了食品的质量和安全。
    目前主要阻碍冷藏配送行业发展的就是以上的几点,只有在彻底解决掉这些问题,冷藏配送行业才能真正的高速前进。