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冷藏物流存在“发育不良”等情况的原因



[时间:2017-06-30 11:46:09] [点击:1534] [分类:企业新闻]

  冷藏物流存在“发育不良”等情况的原因
  目前发达国家(欧州、美国及日本等)易腐食品的冷藏运输率已超过90%,冷链流通率约为95%-98%,某些产品(比如肉禽)冷链流通率更是达到100%。而中国仍有大部分生鲜农产品(9.06 停牌,诊股)仍在常温下流通;部分产品虽然在屠宰或储藏环节采用了低温处理,但在运输、销售等环节又出现“断链”现象,全程冷链的比率过低。
  商务部统计数据显示,当前我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率,即在物流过程中采用冷链物流的比重,分别为22%、34%、41%,冷藏运输率分别为35%、57%、69%,与发达国家平均水平差距巨大。
  总体来看,我国冷藏物流存在“不经济”现状,主要是由预冷环节缺失、经营分散、运输网络落后、缺乏有效信息管理系统造成。目前我国预冷环节缺失,不经预冷果蔬在流通环节损失率高达25%-30%,提高单位果蔬冷链成本;经营分散减小每家冷链企业可获得货量,造成较高冷库空臵率,抬升冷链成本;同时,运输网络落后, 物流集散中心布局不合理是造成高额运输成本一大原因;此外,国外普遍采用先进管理信息系统,系统中库存数据和销售数据可实现预警,为企业采购提供依据,降低仓储成本和保存期损耗,而我国冷链信息系统落后,导致冷链物流不经济。
  数据显示,我国常温利润率是10%,冷链利润率是8%,与此同时,发达国家冷链利润率为20%-30%,所以冷链发展有利可图。
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